簡単な料理レシピ
【 牛丼 】
＜ 材料 ＞
牛肉薄切り肉（他の肉でも可） ５００ｇ
玉ねぎ ２個
● 水 ５００ ml
● 濃口醤油 大さじ４
● 酒 大さじ３
● 砂糖 大さじ３
● 味醂 大さじ２
● 味の素ほんだし 小さじ２
紅生姜（お好みで） 適量
＜ 作り方 ＞
①はじめに、鍋に●を全部入れる。
②玉ねぎをくし形に切って入れて、
中火で５分煮込みます。
③５分煮込んだら牛肉を
ほぐしなら加えて、
アクがでてきたら取る。
④肉を入れたら
中火で１５分
煮込んだら完成。
※お好みで紅生姜を添えて下さい。
＜ ポイント ＞
・玉葱の甘みや柔らかさが
欲しいなら、カラメル色まで
炒めてから●を入れて下さい。
【 ペペロンチーノ 】
＜ 材料 ＞
パスタ １００ｇ
オリーブオイル 大さじ１/２
ニンニク １片
ベーコン ２枚
唐辛子（カットしたもの） １つまみ
パセリ（お好みで）みじん切り 適量
＜ 作り方 ＞
①鍋に多めの水を入れて沸かす。
沸いたら、少量の塩を入れて
味見したときに、塩の味がある程度ならok!
そこにパスタを入れて、
自分の食べやすい硬さまで茹でる。
②ニンニクをみじん切りにして
鍋にオリーブオイルとニンニク、
カットした唐辛子を
入れて弱火で炒める。
※焦げやすいので注意
③ベーコンを１ｃｍ幅に
カットして炒める。
④ベーコンが炒まったらそこに
茹でたパスタを入れて、
絡めて完成。
＜ ポイント ＞
・ニンニクと唐辛子を炒めるのは
油に味と香りを移すため。
・パスタを茹でる湯の塩加減が
味を決めるので重要。
【レモンドレッシング】
＜ 材料 ＞
レモン汁 大さじ２
酢 大さじ１
味醂 大さじ１
オリーブオイルorサラダ油 大さじ１
鶏ガラ顆粒 小さじ１
ブラックペッパー 適量（お好みで）
塩コショウ 適量（お好みで）
＜ 作り方 ＞
①全部混ぜるだけで完成！
【 中華ドレッシング 】
＜ 材料 ＞
酢 大さじ３
砂糖 大さじ２
濃口醤油 大さじ１
胡麻油 大さじ１/２
いり胡麻 か すり胡麻 適量
＜ 作り方 ＞
①全部混ぜるだけで完成！
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